Cozinha toscana desembarca em São Paulo

Em uma esquina tranquila do bairro Ipiranga, desde junho de 2009 está instalado o restaurante italiano Nico Pasta & Basta, que contratou recentemente o chef toscano Pasquale Mancini para comandar as caçarolas da casa

Fonte: Ovadia Saadia

Pasquale, de 52 anos, foi uma descoberta de Natalia Gonçalves, filha dos proprietários Osvaldo Gonçalves e Sandra Delbosque, que, em uma viagem à Itália, numa cidadezinha chamada Montefollonico, no interior da Toscana, conheceu os pratos do chef e surpreendeu-se com sua qualidade.

Depois de muitas conversas, Pasquale desembarcou em São Paulo, e agora, com auxílio do chef executivo Tiago da Silva, assina o novo cardápio do Nico, baseado em receitas tradicionais, ingredientes frescos e no retorno às origens da culinária típica de Toscana, combinação mais que aprovada por socialites e celebridades paulistas em noite de apresentação das delícias de Pasquale.