Verão 2012 começa agitado no Piano Piano com a presença Vip de Olga Bongiovanni

Fotos: divulgação

Verão em São Paulo com Olga Bongiovanni, Maria C. Damtas, Victor Cabral e o RP Ovadia Saadia (de azul)

Uma das apresentadoras mais queridas do Brasil, Olga Bongiovanni brindou o começo de 2012 no Ristoranti Piano Piano, localizado em Moema, SP. Olga foi acompanhada de seu assessor pessoal, o publicitário Victor Cabral, e foi recebida com muito carinho pelo Chef Felippe Cilli e sua mulher, a Chef- patissière da casa, Danyela Grandi. Olga provou as delícias do novo cardápio do Piano Piano para o verão, como Gamberi e Funghi ai limoni (camarões grandes grelhados, acompanhados por taglierini alho e óleo com cogumelos Paris frescos), e Victor, Risotto com salsiccia Toscana e salvia (arroz arbóreo com linguiça toscana e puxada no vinho tinto e sálvia). O festival de sobremesas, com Panna cota, Crostata di Mele e Creme veneto, foi uma sagração ao ano novo que se inicia!

Restaurante Piano Piano

Os Chefs Felipe Cilli e Danyela Grandi recebem Olga Bongiovanni no restaurante italiano Piano Piano, em Moema, SP

Instalado em Moema, principal pólo gastronômico da zona sul da cidade de São Paulo, o restaurante Piano Piano se destaca por sua proposta diferenciada de resgatar os sabores tradicionais da culinária italiana, através de uma cozinha verdadeiramente artesanal.

O Chef Felipe Cilli, proprietário da casa, fez da paixão pelos prazeres da boa mesa o seu ofício e inspirou-se na cozinha familiar trazida pelos imigrantes italianos e realizada por aqui para compor o repertório de receitas do Piano Piano – “pratos que tocam a memória afetiva das pessoas e fazem bem para o coração”, como diz ele.

O resultado é um cardápio enxuto, mas bem variado, que passeia deliciosamente pelas diversas regiões da Itália, agradando aos paladares mais exigentes.  Além de especialíssimos antepastos vendidos a quilo, o Piano Piano oferece 30 opções salgadas, entre entradas e pratos principais.

São porções individuais, muito bem servidas, cuja execução, repleta de sutilezas, demonstra todo o talento e capricho do Chef. As sobremesas, também clássicas e especiais, ficam a cargo da Chef Danyela Grandi, mulher e parceira de Felipe Cilli no restaurante.

O Piano Piano chama atenção na paisagem da Av. Moema, onde está localizado. Bonito e charmoso, em estilo rústico, foi construído com material de demolição, inclusive os móveis. Logo na entrada, um aconchegante alpendre, com quatro mesas, convida a conhecer a casa. Dentro, o salão lembra a casa dos caçadores de trufas do Piemonte, região onde o Chef Cilli viveu e trabalhou, no início da sua carreira.

Com 52 lugares ao todo, o Piano Piano não é muito grande, o que possibilita que cada detalhe seja cuidado com muito carinho. Da decoração ao excelente ar condicionado, da louça, faqueiro e ingredientes de primeira qualidade ao criativo jogo americano que traz o cardápio estampado, passando pela total acessibilidade da casa, tudo foi pensado para tornar a sua estada o mais agradável possível. Não ser muito grande possibilita, também, que cada cliente da casa receba um tratamento diferenciado por parte do Chef e de toda a brigada.

Como em toda boa casa italiana, o vinho tem lugar privilegiado no Piano Piano. Além da carta muito bem elaborada e uma adega climatizada para armazenar as garrafas, belas taças de cristal completam o serviço de primeira.

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