CHEF HELTON COSTA LANÇA SEU LIVRO “ENTRE SABORES”

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Ao longo de 27 anos dedicados à cozinha, o renomado chef Helton Costa, vive um momento especial: lançou nesta última terça-feira seu primeiro livro de receitas – Entre Sabores – que destaca a produção de cerca de 40 pratos inspirados na gastronomia italiana e francesa. A publicação de capa dura, tem 60 páginas, recheada de dicas de preparo, informações sobre ingredientes e segredos dos bastidores da cozinha do premiado chef, que tem no currículo o bi-campeonato como chef do Ano pela Revista Veja Comer e Beber SC, em 2011/2012 e 2012/2013, além da recente conquista do prêmio nacional Dólmã como Melhor chef de SC. O livro destaca a trajetória de sucesso do profissional, conquistada também pela realização de cursos de aperfeiçoamento na Europa, em países como Itália, França, Espanha e Portugal.

O prefácio é assinado pelo chef francês, Emmanuel Bassoleil, com quem o chef Helton Costa criou laços profissionais e de amizade, durante vários eventos realizados no Resort Costão do Santinho, na época em que ele ocupava o cargo de chef executivo. As fotografias produzidas são de autoria de Mariana Boro. A produção executiva é da Doc. Comunicação. A elaboração do projeto  e a captação de recursos para a produção do livro foi viabilizada pela empresa Supporto Business Office, do grande e competente amigo Rubens J. Martins de Abreu Filho. A publicação está a venda na Cantina Sangiovese, restaurante de propriedade do chef, que fica localizado em Santo Antônio de Lisboa na capital. Para Helton Costa, o lançamento deste livro teve um sabor especial, “é a conquista de um sonho, poder disponibilizar informação e conhecimento para um universo de pessoas que vive intensamente a paixão pelos aromas e sabores que fluem das cozinhas”.  Quando comecei a folhear o livro percebi logo no início que não seria apenas uma leitura, mais uma viagem gastronômica e cultural com direito a todos os sabores, temperos, aromas, especiarias milenares, enfim, um livro que não é para ser degustado, engolido, mastigado ou digerido, mas um livro para ser saboreado, tranquilamente, pausadamente, acompanhado de um bom vinho, deixando-se embalar nesta fantástica viagem. Parabéns Helton e boa viagem a você que escolherá esse belíssimo roteiro. Todas as fotos poderão ser vistas neste link e neste outro.