Encatho & Exprotel confirma sua consolidação junto ao trade turístico

ENCATHO & EXPROTEL

A importância que o Encatho & Exprotel vem conquistando nos últimos anos junto ao trade turístico confirma sua consolidação como um dos principais ambientes de negócios, atualização profissional e articulação institucional da hotelaria e do turismo no país. Mais do que uma feira, o evento promovido pela ABIH-SC se posiciona como um espaço onde o setor se encontra para apresentar soluções, fortalecer conexões, acompanhar tendências e debater, de forma prática, os rumos da hospitalidade. A 37ª edição do Encatho & Exprotel será realizada de 11 a 13 de agosto de 2026, no CentroSul, em Florianópolis, com entrada gratuita. Sob o tema “Do Check-in à Conexão: O Futuro da Hospitalidade”, o evento reunirá empresários, gestores, fornecedores, entidades representativas, especialistas e profissionais de diferentes segmentos em uma programação voltada à geração de negócios, à qualificação das equipes e ao fortalecimento do turismo e da hotelaria.

Na avaliação da diretora-presidente da ABIH-SC, Margot Rosenbrock, o Encatho & Exprotel alcançou um novo patamar ao reunir em um único ambiente diferentes frentes que impactam diretamente o desenvolvimento do setor. “O Encatho & Exprotel se consolidou como um espaço estratégico para a hotelaria e para todo o trade turístico. É um ambiente onde negócios acontecem, conexões são fortalecidas, conhecimento é compartilhado e o futuro da hospitalidade passa a ser debatido de forma prática, reunindo quem vende, quem compra, quem opera e quem pensa o setor”, destaca.

OURO MINEIRO

A proposito, no universo da hospitalidade, cada detalhe faz diferença na experiência do hóspede. E nada traduz melhor acolhimento do que o aroma e o sabor de um pão de queijo quentinho. É com essa proposta que a Ouro Mineiro, produtos que não faltam aqui em casa, participa pela primeira vez do 37º Encatho & Exprotel. Inspirada pelo tema central do evento, “Do Check-in à Conexão: O Futuro da Hospitalidade”, a empresa mostra como a gastronomia pode ser um elo de afeto e memória. A expectativa da marca é fortalecer vínculos sólidos com empresas respeitadas do setor hoteleiro, entendendo que parcerias fortes são a base do sucesso coletivo. Com quase uma década de atuação no mercado catarinense, a Ouro Mineiro se consolidou como referência na produção de pães de queijo e salgados congelados de alta qualidade. O segredo está na combinação de queijos artesanais mineiros meia cura da Serra da Canastra com parmesão e provolone, garantindo sabor autêntico e diferenciado.

Além do tradicional pão de queijo, inclusive na versão com gotas de chocolate, o portfólio inclui chipas, palitos de provolone, medialunas, salgadinhos fritos, cookies recheados, croissants e tortas. Todos os produtos prezam por qualidade, praticidade e segurança alimentar, com supervisão nutricional e entrega rápida. Com fábrica em São José/SC, na Grande Florianópolis, a Ouro Mineiro une tradição mineira e inovação, oferecendo alimentos congelados que levam sabor e conveniência para o dia a dia dos consumidores e parceiros comerciais. O público do Encatho & Exprotel 2026 terá a oportunidade de conhecer de perto os produtos da Ouro Mineiro e entender como eles podem agregar valor à experiência hoteleira. Mas enquanto o evento não chega, confira como entrar em contato e garantir essas delícias da Ouro Mineiro na sua mesa.

CAFÉ DE HOTEL

Antes disso e falando nisso, a ABIH-SC segue fortalecendo a conexão com a hotelaria catarinense e já tem data marcada para mais uma edição do Café de Hotel. Desta vez, o encontro será realizado no Fazenda Verde na paradisíaca Praia do Rosa, um dos destinos mais reconhecidos do estado, reunindo profissionais do setor para uma manhã de troca, conteúdo e relacionamento. A iniciativa faz parte da proposta da entidade de levar suas ações para diferentes regiões de Santa Catarina, aproximando ainda mais os hoteleiros e criando espaços que favoreçam o diálogo sobre os desafios e oportunidades da atividade. Depois da edição em São Bento do Sul, que teve excelente participação e engajamento do público, a expectativa para a Praia do Rosa é manter o mesmo clima de proximidade e relevância, com conversas que fazem sentido para quem está na operação e na gestão dos empreendimentos.

Clique no link e garanta sua vaga. O Café de Hotel é pensado para proprietários, gestores e profissionais da hotelaria que buscam se atualizar, trocar experiências e fortalecer conexões dentro do setor. Mais do que um evento, é um momento de encontro entre quem vive a rotina da hotelaria e entende, na prática, as demandas do mercado. Outro destaque desta edição é a presença de parceiros que agregam valor ao evento e contribuem diretamente para o desenvolvimento da hotelaria. Já estão confirmados: Concept Prime, Desbravador Software, Harus Soluções em Hospitalidade, LG e Realgems Cosméticos & Amenities — empresas que atuam com soluções estratégicas, tecnologia e inovação para o setor.

CONNECTION TERROIRS DO BRASIL

Em meio ao avanço das discussões sobre o acordo entre Mercosul e União Europeia e seus efeitos sobre a competitividade de produtos com identidade territorial, o Connection Terroirs do Brasil 2026, que acontece nos dia 10 a 13 de junho em Gramado/RS, confirma seu primeiro palestrante internacional e inicia a pré-venda de ingressos para sua programação de conteúdos. O convidado é o pesquisador Jean-Louis Le Guerroué, professor da Universidade de Brasília e especialista em Indicações Geográficas (IGs) e desenvolvimento sustentável de territórios, que irá apresentar uma palestra sobre o futuro das IGs no Brasil, tema que vem ganhando relevância estratégica no país diante da abertura de mercados e da valorização de produtos com origem certificada. A participação de Le Guerroué se insere como um dos principais temas da programação, reunindo especialistas brasileiros e estrangeiros para discutir os caminhos da valorização dos territórios, da gastronomia e do desenvolvimento regional em um contexto de internacionalização crescente. A programação do Connection também contará com painel específico sobre os desafios e oportunidades das IGs frente ao acordo Mercosul–União Europeia, ampliando o debate sobre os impactos da agenda internacional para os produtos de origem.

INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS

 As palestras acontecem nas manhãs dos dias 11 e 12 de junho, no Palácio dos Festivais, com a participação de ao menos 12 especialistas, incluindo dois painéis internacionais. Além do conteúdo técnico, o Connection mantém uma agenda gratuita distribuída pelo centro da cidade, com exposição de produtos de origem, degustações de cafés especiais e vinhos e a Alameda dos Sabores — espaço que reúne chefs em apresentações ao vivo com ingredientes certificados. O evento também mobiliza restaurantes locais em um circuito gastronômico com menus exclusivos, reforçando a conexão entre território, cultura e experiência. Realizado pela Rossi & Zorzanello e correalizado pelo Sebrae, o Connection se posiciona como a principal vitrine brasileira para produtos com Indicação Geográfica (IG), selo que reconhece a relação entre origem territorial, saber-fazer e qualidade diferenciada. No Brasil, as IGs são regulamentadas pela Lei da Propriedade Industrial e concedidas pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial, podendo ser classificadas como Indicação de Procedência (IP) ou Denominação de Origem (DO), conforme o grau de vínculo entre o produto e seu território. Os ingressos estão disponíveis no site oficial do evento com valores progressivos conforme os lotes.

EM GRAMADO – CASTELO SAINT ANDREWS

Mês de abril super movimentado no cinematográfico Castelo Saint Andrews em Gramado. No dia 18 de abril, acontece o Jantar Harmonizado Mélange Français. Uma experiência que celebra a elegância e a tradição da gastronomia francesa, reinterpretada com sensibilidade e técnica contemporânea. Neste encontro, sabores clássicos ganham novas nuances em uma jornada que valoriza ingredientes selecionados, combinações refinadas e o equilíbrio entre cultura e criatividade. Cada etapa foi cuidadosamente pensada para proporcionar uma vivência envolvente, onde a gastronomia e a arte de receber se encontram em perfeita harmonia. Já no dia 29 de abril de 2026, o Jantar Harmonizado Festival Gnocchi Fortuna. Há muitas versões associadas à simpatia italiana conhecida como nhoque da fortuna. Uma das mais populares remonta ao século IV, quando São Pantaleão, médico e peregrino, teria batido à porta de uma família humilde pedindo comida. Um pouco de nhoque de batata foi tudo que puderam oferecer. Quando o visitante partiu, a família encontrou moedas de ouro sob os pratos em retribuição à generosidade. A lenda se popularizou por toda a Itália. Durante a refeição, os comensais colocam uma moeda ou cédula sob o prato de nhoque. O dinheiro é então guardado até o mês seguinte, para que nunca falte. Costuma ser repetido na última quinta-feira do mês ou dia 29, dependendo da região.

FESTIVAL DO FONDUE

A propósito, uma das marcas registradas da gastronomia da Serra Gaúcha ganhará um evento exclusivo. O presidente da Abrasel Hortênsias, Marcelo Waslawick, confirmou que Gramado sediará o seu primeiro Festival de Fondue durante o inverno de 2026. O anúncio ocorreu nesta semana, durante um encontro no Fondue Edelweiss. De acordo com Waslawick, a iniciativa envolverá todos os estabelecimentos associados à entidade na região das Hortênsias. Embora o anúncio ainda seja considerado extraoficial em termos de detalhes técnicos, a mobilização do setor já começou para transformar o prato mais icônico da estação fria em protagonista de um evento próprio. As datas e mês do festival ainda não estão confirmados. Para a primeira edição, o festival terá como embaixador o empresário Clécio Gobbi, figura central na história da culinária regional. Foi Gobbi quem, há mais de 50 anos, introduziu o fondue em Gramado, após conhecer a iguaria em viagens pela Europa e América do Sul. É creditada a ele a criação do fondue de chocolate, que hoje é uma das sobremesas mais procuradas pelos turistas que visitam a Serra.

TURISMO & SALAS VIPS

Com a conectividade extremamente demorada no Brasil, nos abrigando a perde horas absurdas nos aeroportos, as salas VIPs acabam virando prioridade aos consumidores, não importando se são as mulheres ou homens os que mais usam. De acordo com Fabio Lacerda, head de Novos Negócios Latam da Dragonpass. “O que vemos é uma mudança clara de mentalidade: viajar passa a ocupar um espaço prioritário no orçamento e no estilo de vida. Essa transformação redefine a forma como as pessoas vivenciam cada etapa da jornada, incluindo a experiência nos aeroportos”. No Brasil, a demanda se manteve estável nos últimos 12 meses, com picos em dezembro, julho e outubro, e retração em fevereiro e março. As viagens domésticas concentram 84% do volume, enquanto destinos internacionais seguem relevantes, com destaque para Chile, Estados Unidos, Espanha, Portugal, Argentina e Itália. Mas uma coisa é gritante, a qualidade da alimentação. A impressão que se tem que somente uma pessoa faz a mesma comida, o ano inteiro, para todas as salas VIPs. Chega dar uma tristeza e eu preferencialmente prefiro usar qualquer outro restaurante parceiro do cartão do que alimentar-me em uma sala VIP. Isso precisa ser revisto com urgência pois, a bem da verdade, esse serviço não é gratuito. O usuário precisa gastar, e muito, para ter essa ou aquela bandeira (cartão), para ter direito as salas. Existem salas que o usuário tem que sair da sala para dirigir-se ao banheiro. Sala VIP não é um luxo, apenas um direito. Cabe ressaltar, evidentemente, que é melhor tê-las do que não.

PRÊMIO SEBRAE

A cidade de Florianópolis conquistou reconhecimento estadual ao se destacar em duas categorias da 13ª edição do Prêmio Sebrae Prefeitura Empreendedora (PSPE), consolidando avanços nas áreas de turismo e inovação. O principal resultado veio com a vitória na categoria “Turismo e Identidade Territorial”, colocando o município entre os grandes destaques de Santa Catarina. A premiação foi realizada na própria capital catarinense, reunindo mais de 300 representantes de 76 municípios finalistas. O reconhecimento é resultado de estratégias voltadas ao fortalecimento da economia local, especialmente por meio do incentivo aos pequenos negócios e da valorização de iniciativas que movimentam diferentes setores. Um dos grandes responsáveis pelo destaque foi o projeto Floripa Conecta, que se consolidou como um dos principais movimentos de economia criativa da cidade. A proposta reuniu poder público e entidades empresariais com o objetivo de enfrentar um desafio histórico: a baixa movimentação econômica durante o mês de agosto. Além do turismo, Florianópolis também ganhou destaque na categoria “Gestão Inovadora”, conquistando o segundo lugar com um conjunto de ações voltadas à modernização da administração pública. O projeto evidenciado foi o modelo que integra iniciativas até o Living Lab 5G, criando um ambiente de testes para soluções tecnológicas aplicadas a desafios urbanos. Com o resultado, o projeto vencedor na categoria de turismo avança para a etapa nacional da premiação, que será realizada em Brasília no mês de maio, reunindo iniciativas de destaque de todo o país.

DESTAQUES DO TURISMO

Em uma noite dedicada ao reconhecimento de seus parceiros estratégicos, a Roda FG promoveu a 1ª edição do “Prêmio Gigantes do Ano”. O encontro celebrou os resultados de 2025 e validou o esforço de quem converte o potencial turístico da cidade em experiência real e desenvolvimento econômico, servindo como um incentivo ao desempenho contínuo em um dos setores que mais impulsionam o estado de Santa Catarina. A premiação contemplou cinco categorias estratégicas do setor, incluindo guias de turismo, hotéis e pousadas, agências de viagens, operadoras e receptivos, além de plataformas de cupons de desconto. Entre os meses de janeiro a dezembro de 2025, os parceiros da roda-gigante foram avaliados com base em seu desempenho na comercialização dos ingressos. Na categoria Guias de Turismo, o primeiro lugar foi conquistado por Antonio Adalberto Felipe, o Betinho, seguido por Pedro Poffo e Jucilene dos Santos Cordeiro. Entre os Hotéis e Pousadas Parceiras, o vencedor foi o Hotel Hamburgo, com o Hotel Gracher e o Hotel Gumz completando o ranking. Para Margot Rosenbrock, presidente da ABIH-SC e vice-presidente do BC Convention, a cidade se beneficia diretamente com as parcerias estratégicas, que reúnem os diferentes segmentos do setor. “O turismo é feito por muitas mãos. Balneário Camboriú possui empresários corajosos, mas conta também com parceiros no trade que apoiam para que as coisas aconteçam. Reconhecer esse esforço é fundamental, pois o turismo é indústria, é trabalho e impulsiona o desenvolvimento da nossa cidade”, destaca.

MÊS DO AGENTE DE VIAGENS

Em abril, a ABAV/SC celebra o profissional que está no centro de toda jornada: o agente de viagens. Como parte das ações pelo Dia do Agente de Viagens, comemorado em 22 de abril, a entidade lança uma campanha especial para valorizar o papel essencial desses profissionais no desenvolvimento do turismo. Mais do que planejar viagens, o agente constrói experiências, conecta pessoas e destinos e oferece um atendimento que alia conhecimento técnico e sensibilidade humana. Isso, nenhuma tecnologia substitui. A iniciativa reforça o protagonismo do agenciamento e convida todo o setor a reconhecer e valorizar quem, todos os dias, transforma sonhos em viagens reais.

COPA DO MUNDO

Em um país desenvolvido, nada fica para depois e tudo irá funcionar exatamente como se quer. Portanto, a Copa do Mundo da FIFA de 2026 está totalmente definida, e com 48 seleções rumando para os Estados Unidos, Canadá e México, este não é apenas o maior palco do futebol, mas também uma das maiores vitrines do turismo no planeta. Para algumas equipes, a questão é puramente o prestígio futebolístico. Para outras, trata-se também do poder do destino, do volume de visitantes, do reconhecimento global e da oportunidade de transformar a visibilidade do torneio em demanda futura. A França continua sendo o destino mais visitado do mundo, segundo os dados mais recentes, com 102 milhões de turistas internacionais em 2024, à frente da Espanha, com 93,8 milhões, e dos Estados Unidos, com 72,4 milhões, enquanto Turquia, México, Alemanha e Japão também contribuem significativamente para o turismo local. Esporte e turismo estão agora tão intimamente ligados, desde companhias aéreas patrocinando estádios até destinos patrocinando camisas, que os dois se tornaram cada vez mais inseparáveis. Na minha humilde opinião, a Espanha é a melhor seleção em campo e uma das marcas turísticas mais fortes do mundo. A Espanha chega a 2026 como a equipe de futebol mais completa do torneio e, em termos turísticos, é igualmente formidável, recebendo 93,8 milhões de turistas internacionais em 2024. Isso a torna a nação de destaque no torneio, uma elite dentro de campo e na economia do turismo. Já o Brasil, como sempre, despreparado e seus jogadores entram em campo de salto alto. Melhor assim por conta do nosso desgoverno que gosta de tirar vantagem em tudo.

SUPERANDO TURISMO

A propósito, os EUA estão se preparando para um daqueles momentos raros em que tudo acontece ao mesmo tempo. A combinação de grandes eventos, datas simbólicas e novos investimentos colocou o país no que o próprio setor já chama de “superano do turismo”. O primeiro grande motor desse movimento é a Copa do Mundo FIFA 2026. Serão 11 cidades norte-americanas recebendo partidas, incluindo Nova York, Los Angeles, Miami e Seattle. Na prática, isso significa mais do que jogos. Hotéis renovados, eventos paralelos, ativações culturais e uma movimentação que vai além do futebol. É aquele tipo de viagem que mistura esporte com experiência de destino. Outro ponto forte é o America250, que celebra os 250 anos da independência dos EUA. A proposta é espalhar eventos pelo país inteiro, de grandes cidades a regiões menos exploradas. Entre maio e julho, o Sail250 vai levar veleiros históricos para portos como Nova York e Boston. A ideia é transformar o litoral em um grande palco aberto, com programação cultural e turística. Outro detalhe é que, se tem algo que conversa bem com o brasileiro é viagem de carro. E em 2026, a Rota 66 completa 100 anos. A estrada mais famosa do país ganha uma agenda cheia de festivais, diners retrô, exposições e experiências que misturam nostalgia com turismo atual.

De Chicago à Califórnia, a rota volta a ser protagonista. Para quem está no Brasil, uma novidade importante é a ampliação da malha aérea. Isso facilita bastante o acesso e reforça o interesse dos EUA em atrair mais brasileiros, especialmente em um ano tão movimentado. Além dos grandes eventos, o país está investindo pesado em experiências. Tem hotel novo surgindo, museu sendo ampliado e parques mudando regras para facilitar a visita. Na Califórnia, a Highway 1 em Big Sur volta a operar completamente. Em Los Angeles, novos espaços culturais entram no circuito. Já em Las Vegas, a Sphere deve concentrar uma agenda intensa de shows. No sul, cidades como Nashville e Austin ganham hotéis e atrações inéditas. No nordeste, Nova York e Washington lideram parte das celebrações históricas, com eventos espalhados ao longo do ano. Até destinos menos óbvios estão se mexendo. Montana estreia resort de luxo, o Novo México aposta em eventos ligados à Rota 66 e o Alasca amplia roteiros de cruzeiros, com novas opções de itinerários e experiências exclusivas. Na verdade, 2026 não é só mais um ano para visitar os EUA. É uma janela rara onde história, cultura e entretenimento se cruzam no mesmo lugar. E isso não acontece todo dia, nem com essa intensidade.

CATARATAS DO IGUAÇU

O Parque Nacional do Iguaçu, que abriga as mundialmente conhecidas Cataratas do Iguaçu, recebeu em março a visita de 168.698 pessoas de 129 nacionalidades. Nesse sentido, o mês representou mais um recorde para a visitação, sendo o março com a maior visitação da história. O resultado reforça a tendência de crescimento do turismo no destino. O primeiro trimestre de 2026 superou a visitação neste período no ano anterior. Foram 590.510 pessoas que estiveram no parque, enquanto 536.653 visitantes passaram pela unidade de conservação em 2025 — um aumento de 10%, representando assim, também o melhor trimestre na história do Parque Nacional do Iguaçu. O resultado é ainda mais expressivo ao considerar-se que março de 2025 contou com o feriado de carnaval, ao passo que em 2026 não houve feriados prolongados no mês que impulsionassem o fluxo de visitantes no atrativo. Poderia ser o dobro de idosos pagassem apenas meia entrada, de acordo com a Lei Federal, já que trata-se de um Parque Nacional. Os brasileiros vieram de todos os estados e do Distrito Federal. Os principais emissores foram o Paraná, com 25.707 visitantes; São Paulo, com 19.598; Santa Catarina, com 6.185; Minas Gerais, com 5.910; Rio de Janeiro, com 4.350; Rio Grande do Sul, com 2.895; Ceará, com 2.326; Bahia, com 1.764; e Pernambuco, com 1.708. A partir de abril, a experiência exclusiva Amanhecer nas Cataratas passa a ser realizada com embarque às 6h, passeio pela Trilha das Cataratas e café da manhã. Para evitar filas, recomenda-se adquirir o ingresso antecipadamente pelo site oficial.

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Fotos: Divulgação / Jefferson Severino / Assessorias de Imprensa / Arquivos Pessoais – Fontes: Assessorias de Imprensa

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