Congresso debate tendências do mercado de chocolate durante Febrachoco

Fonte: Insider2 | Assessoria
Foto: Internet

De 29 a 31 de agosto, acontece o Congresso Latino Americano do Chocolate – ChocoLatino, paralelamente com a II edição da Feira Brasileira do Mercado do Chocolate – Febrachoco, na ExpoGramado, em Gramado, no Rio Grande do Sul.

Durante três dias, o Congresso vai reunir profissionais, empresários e estudantes interessados no setor e na sua cadeia de negócios para avaliar e debater trabalhos e tendências do mercado de chocolate, além das suas diversas aplicações na indústria de alimentação e nos demais segmentos. Também envolverá entidades, escolas de gastronomia e nutrição, universidades e centros de pesquisas.

Entre as palestras ministradas no ChocoLatino, será feito o Lançamento do “Programa de Inovação para Chocolate Gourmet – ITAL/Cereal CHOCOTEC”, que tem o objetivo de ampliar o conceito de chocolate Gourmet no segmento de chocolate artesanal. O programa irá identificar e aprimorar produtos de indústrias de chocolate que querem focar seus produtos nos segmentos Premium.

Outro destaque do Congresso será a presença do vice-presidente de Chocolates da ABICAB – Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e derivados, Ubiracy Fonseca, que falará sobre o tema “O Potencial do Mercado para Chocolate Gourmet”.

A ficha de inscrição, a programação completa e os horários do ChocoLatino estão disponíveis no site da Febrachoco (www.febrachoco.com.br). Estudantes e participantes do concurso de receitas têm 50% de desconto na taxa.

A Febrachoco, feira paralela ao evento, irá reunir toda cadeia produtiva e o setor chocolateiro, promovendo o mercado do chocolate no Brasil, com foco na região sul do País, e fortalecendo o segmento de chocolate artesanal com o conceito de chocolate Gourmet. A feira possui patrocínio da Harald Chocolates e conta com apoio da Prefeitura Municipal e da Associação das Indústrias de Chocolate Caseiro de Gramado – ACHOCO.

Mais informações:
Gramado é o principal pólo de chocolates artesanais do país e a Febrachoco a maior feira profissional do setor, que tem a missão de consolidar o segmento. Neste ano, ela acontece de 29 a 31 de agosto, das 13h às 20h, na ExpoGramado. Para mais informações sobre a Febrachoco e o ChocoLatino, acesse o site oficial da feira: www.febrachoco.com.br.

Gramado, a cidade sede do evento, é sinônimo de chocolate artesanal, sendo este o seu produto símbolo.

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