Sugestão de Receita

Ataliba de Florianópolis oferece cardápio especial e “mimos” para comemorar o Dia das Mães

Fotos: Angelo Santos

Ataliba de Florianopolis

Dia das Mães é uma data muito especial. E a tradicional Churrascaria Ataliba de Florianópolis não poderia deixar passar em branco e por isso irá oferecer aos seus clientes um cardápio saboroso, para comemorar a data:  Risotto de Camarão; Salmão ao Molho de Maracujá, Filé ao Molho Gorgonzola e Sorrentini de Búfala ao Pomo D’oro. O cardápio que é assinado pelo Chef  Guilherme Wypyszynski Walter, também será composto pelo tradicional churrasco, buffet de frios, saladas variadas e mais de vinte sugestões de sobremesas. O almoço começará a ser servido, no domingo, 12 de maio, a partir das 11h30, até às 17h.
Para simbolizar a data, o Ataliba de Florianópolis em parceria com a Anna Pegova (localizada na Rua Otto Gama Deça, 809 – Contato (48) 3222-3590 e florianopolis@annapegova.com.br), irá oferecer para todas as mães uma hidratação facial. Para ter direito ao mimo, é necessário almoçar no domingo no Ataliba, preencher um cadastro no local e inseri-lo em uma urna que estará à disposição das clientes. O cadastro também servirá para um sorteio que será realizado na semana seguinte, onde será oferecido para uma das mães, uma limpeza de pele. Todas as mães também vão receber uma “doce lembrança”, um Beneditus, que é um doce fino, com camadas de bolachas, recheado com ganache e com especiarias, e coberto com chocolate. A parceria é com a Marley Pamplona Doces Especiais, de Curitiba (http://www.marleypamplona.com.br) especializada em doces finos, para todas as ocasiões. O Ataliba recomenda que as reservas sejam feitas com antecedência.

Dia das Maes Ataliba e Anna Pegova

Vale salientar que o Grupo Ataliba acompanha sempre as novas tendências, inovando e reinventando. Treinando e reciclando constantemente seus colaboradores, que estão preparados para oferecer aos clientes um serviço de qualidade. É o ponto de encontro preferido dos turistas, famílias e executivos.
Informações e reservas: Rodovia José Carlos Daux, 3008 (Rodovia SC 401), Saco Grande Florianópolis. – Fone: (48) 3333-0990 – http://www.ataliba.com.br/ – Redes Sociais: Twitter http://www.twitter.com/ataliba_sc e Facebook https://www.facebook.com/ataliba.sc

Ataliba de Florianópolis
O atual endereço do Ataliba de Florianópolis é todo vidrado e está localizado ao lado do Floripa Shopping. Tem capacidade para atender 350 pessoas, em um espaço de mais de dois mil m². Oferece um ambiente contemporâneo, amplo para melhor atender, mais confortável e com o compromisso de oferecer comida de qualidade e conforto aos seus amigos e clientes. O Ataliba manterá os mesmos tradicionais cortes de carne, o bufê de frios e as variadas sobremesas. A realização do projeto é do arquiteto Manoel Farias. Os engenheiros são da RCD Empreendimentos, por Carla Maria Petters Kirsten , engenheira civil especializada em cozinhas industriais, hotéis e hospitais. A arquitetura de interiores foi de responsabilidade dos arquitetos Daniel Agustini e Manu Moliner. Em Florianópolis o Ataliba iniciou suas atividades entre os anos de 1980 e 1991,em Coqueiros (área continental da Capital). Em seguida, houve uma nova inauguração, desta vez para Avenida Beira-Mar Norte, onde permaneceu por mais de 20 anos.
Grupo Ataliba

Há 40 anos o Ataliba, que já é marca consolidada em todo o Brasil, atende em Santa Catarina, nas cidades de Blumenau, Itajaí, Tubarão, Indaial e Florianópolis. Toda essa história começou no início dos anos 70, por iniciativa de José Ataliba Petters e seu irmão, Darci Petters, com a inauguração em Indaial, da primeira Churrascaria do Ataliba, expandindo para outras cidades e em outros segmentos: cozinha industrial, pizzaria, rodízio, grelhado e eventos.
Endereços 
* ATALIBA FLORIANÓPOLIS – Rodovia José Carlos Daux, 3008 (Rodovia SC 401), Saco Grande Florianópolis. – Fone: (48) 3333-0990
* ATALIBA BLUMENAU – Rua Porto Rico, nº 77 – Ponta Aguda – Fone: (47) 3329-5888
* ATALIBA INDAIAL – BR 470, km 70, nº 468 – Fone: (47) 3333-8048
* ATALIBA ITAJAÍ (TREVO) – Rod. Jorge Lacerda, nº 353 – Fone (47) 3341-1717
* ATALIBA TUBARÃO – BR 101, km 333 – Revoredo – Fone: (48) 3622-4896

Redes sociais – oficial
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Receita:
Filé do Ataliba ao Molho Gorgonzola
por Chef Guilherme Wypyszynski Walter (Ataliba de Florianópolis)
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 min

File do Ataliba ao Molho Gorgonzola

Ingredientes:
– 8 Medalhões de filé mignon de mais ou menos 150g cada
– 1 Dente de alho picado
– 1/2 Cebola picada
– 1 col. de sopa de Manteiga
– Sal e pimenta do reino a gosto
– 150g de Queijo gorgonzola amassado
– 1 xíc. de chá de Nata
– Noz-moscada a gosto
– Azeite de oliva

Modo de preparo: Tempere o filé com o alho, sal e pimenta a gosto. Reserve. Aqueça uma panelinha com um fio de azeite de oliva e frite a cebola até dourar. Baixe o fogo, adicione a nata e mexa até ferver. Desligue e acrescente o queijo gorgonzola, tempere com noz-moscada, corrija o sal e reserve. Aqueça bem a manteiga em uma frigideira grande, quando estiver bem quente, doure os filés de todos os lados e vá virando até que atinja o ponto desejado. Recomendo que fiquem ao ponto para mal passado. Deixe que descansem por alguns minutos para que o suco da carne retorne para o centro. Aqueça o molho, disponha sobre o filé e sirva acompanhado de arroz branco, batatas grelhadas e uma salada leve.

Fonte/Informações para a imprensa:
Louisiana Waleska Day
Assessoria de Imprensa
(48) 8406-1761 e imprensa@ataliba.com.br

Gigi Accioly

Holofote @gigiaccioly - Jornalista (MTB 1468AL), colunista social do Jornal Primeira Edição (impresso/online); Assessora da Tehron - Núcleo de Comunicação; Realiza assessoria de imprensa e marketing; É cerimonialista e mestre de cerimônias; Editora-chefe e colunista da Revista Evidência Cosmopolita (Impressa), 1999/2015, AL; Colunista e editora da revista evidencia.com (EVDCIA on line); ex-apresentadora de TV, "Programa Gente em Evidência" exibido pela TV EVDCIA, TV Alagoas (SBT) e TV Mar; publicitária. Membro do Grupo Literário Alagoano (GLA); Ex-membro da ALANE/AL - Academia de Letras e Artes do Nordeste Brasileiro (Núcleo Alagoas); Comendadora (Comenda Professor Doutor Sebastião Palmeira (instituída pela Academia Maceioense de Letras). Diretora Regional em Alagoas da MBA - Mídia Brasil Associados; membro associada à FEBRACOS – Federação Brasileira de Colunistas Sociais. Ex-diretora de comunicação social da Soamar/AL. - Sociedade Amigos da Marinha de Alagoas; Colunista do extinto portal Ciro Batelli – Unique Style (SP e Las Vegas).