Sugestão da Ataliba para o “Dia dos Pais”

Cheesecake com caramelo salgado

A tradicional Churrascaria Ataliba, de Florianópolis, não vai deixar passar em branco o almoço do Dia dos Pais, que será comemorado no domingo, 14 de agosto. Para celebrar essa data tão especial para a família, a equipe de profissionais do Ataliba, com a supervisão técnica da nutricionista Graziela Becker CRN3749P, está preparando um cardápio requintado, com diversas opções para agradar todos os paladares. Entre as delícias está o “Cheesecake com caramelo salgado”, que é uma das novidades da pâtisserie do Ataliba de Florianópolis. 

Ao som de piano, o almoço começará a ser servido a partir das 11h30, até às 16h.  Além do tradicional churrasco, buffet de frios e quentes, buffet de entradas com sushi e outras iguarias como: presunto parma, queijos, patês, pratos elaborados com rigoroso critério de seleção, a churrascaria oferece um buffet com mais de 10 variedades de sobremesas e os clientes podem desfrutar de vinhos nacionais e importados provenientes das melhores regiões da vinicultura. A adega é totalmente climatizada.Vale salientar que o Grupo Ataliba acompanha sempre as novas tendências, inovando e reinventando. Treinando e reciclando constantemente seus colaboradores, que estão preparados para oferecer aos clientes um serviço de qualidade. É o ponto de encontro preferido dos turistas, famílias e executivos.

Serviço
Rodovia José Carlos Daux, 3008 (Rodovia SC 401), Saco Grande Florianópolis. – Fone: (48) 3333-0990 –http://www.ataliba.com.br/ – Redes Sociais: Twitter http://www.twitter.com/ataliba_sc e Facebook https://www.facebook.com/ataliba.sc

Receita (novidade para o Dia dos Pais): 
Cheesecake com caramelo salgado 
Ingredientes
Torta
600g cream cheese
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de cafezinho de aroma de baunilha

Caramelo
2 xícara açúcar
1 xícara creme de leite

Base
200g biscoito Maria
50g margarina/ou manteiga

Modo de preparo
Torta

1. Triture o biscoito até ficar uma farinha, acrescente a margarina, amasse até formar uma massa firme, ideal para moldar uma forma de fundo removível.
2. Em um liquidificador bata o cream cheese com açúcar até formar um creme homogêneo. Acrescente os ovos, aroma de baunilha e bata por aproximadamente 2 min.

Caramelo
1. Derreta o açúcar até formar ponto de caramelo
2. Coloque o creme de leite para aquecer no micro-ondas, antes desse processo adicione uma pitada de sal no creme de leite.

Montagem
Na forma de fundo removível que foi preparada adicione a mistura da torta, coloque para assar em um forno pré-aquecido em temperatura 160ºc por aproximadamente 10min. Desligue e deixe o cheecake diminuir a temperatura dentro do forno. 

Fonte: Louisiana Waleska Day – Jornalista MTb/SC 01251 JP
Assessoria de Imprensa