15 de abril de 2021

Abacate tem muitos benefícios e pode ser usado em várias receitas

Healthy Chef Dani Faria Lima fala da versatilidade da fruta que faz até maionese

 

Máxima Assessoria de ImprensaAbacate tem muitos benefícios e pode ser usado em várias receitas

Maionese de avocado

Abacate tem muitos benefícios e pode ser usado em várias receitas

Abacate ou avocado é uma das frutas do outono e é muito versátil, podendo ser usado em pratos doces ou salgados. A Healthy Chef Dani Faria Lima utiliza o ingrediente como base no sorvete e até na maionese.

Algumas das propriedades e benefícios do abacate incluem ajuda no colesterol HDL (conhecido como colesterol bom), além de ação anti-inflamatória e benefícios para a saúde cardiovascular. Além disso, a fruta tem em sua composição carotenóides, que também ajudam na absorção do componente nos outros alimentos, atuando como antioxidante.

“O abacate ou avocado contém glutationa, que reduz o efeito do cortisol, hormônio característico do estresse, pode também ser um bom aliado no processo da redução de peso, na desintoxicação do organismo e age como agente anticancerígeno. Outra vantagem no seu consumo está na concentração de fibras que ajudam a regular o intestino, diminuir o apetite e emagrecer”, conta a especialista.

Para quem adora se aventurar na cozinha com uma receita inusitada e funcional, a Chef Dani da dica da receita de maionese e do sorvete com abacate para fazer em casa. Confira!

Maionese de abacate
Ingredientes

  • 1 avocado ou ½ abacate maduro

  • 100g de amêndoas cruas sem cascas deixadas de molho por 6 horas ou fervidas por 45 minutos

  • 1 dente de alho pequeno ralado

  • 4 colheres de azeite de oliva extra virgem

  • 2 colheres de sopa de Mostarda Dijon

  • Cheiro verde a gosto

  • Sal rosa a gosto

  • Água filtrada para dar o ponto desejado

Modo de Preparo
Processe todos os ingredientes até ficar um creme homogêneo e sem pedaços. Coloque água aos poucos se for necessário. Armazene em geladeira até a hora de servir.

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Sorbet de frutas

Sorbet de frutas
Ingredientes

  • ½ xícara de chá de castanhas de caju deixadas de molho por 12 horas

  • ¼ de abacate ou ½ avocado

  • ¼ de xícara de chá de óleo de coco

  • ½ xícara de chá de leite de coco

  • 4 colheres de sopa do adoçante da sua preferência (calda de tâmaras, néctar de coco, açúcar de coco, xilitol, mel)

  • ½ xícara de chá de água filtrada

Frutas a sua escolha:

  • 1 manga palmer

  • 1 maracujá ou ½ xícara de chá da polpa retirada da fruta

Modo de Preparo
Bater no liquidificador o maracujá com a água e coar para retirar o máximo das sementinhas.

Enxague o liquidificador e bata as castanhas de caju com o leite de coco até ficar um creme bem liso. Depois devolva o suco concentrado de maracujá no liquidificador com os demais ingredientes e bata até ficar um creme bem lindo.

Coloque em um pote de preferência mais largo do que alto para congelar por igual, isso vai evitar que demore o congelamento no centro. Deixe no congelador por no mínimo 4 horas antes de servir. Inclusive quando for servir, retire do congelador uns 10 minutos antes para que consiga formar as bolas de sorvete.

Outra dica para o mesmo creme é que ele fica simplesmente divino em formato de mousse. Para isso, ao invés de congelar, basta colocar em tacinhas na geladeira.

Abacate tem muitos benefícios e pode ser usado em várias receitas
fonte: Máxima Assessoria de Imprensa (Gabrielle Monice)

Isabelle Accioly

Moda, Beauty & LifeStyle @isabelle_acciolyJornalista (MTB 1469/AL), formada em Marketing e Administração Financeira pela FAL- Estácio de Sá (AL) e especialista em Moda e Jornalismo de Moda pela Faculdade Estácio de Sá (RJ). Belle Accioly é apresentadora de TV da TV EVDCIA, fashion blogger, consultora de moda, imagem e estilo, figurinista e produtora de moda para filmes, TV e cinema. Atualmente faz parte do elenco do programa "Mais Estilo", da TV Mar, apresentando o quadro de Moda&Beleza; jornalista de Moda do Jornal Primeira Edição (impresso e on line); Revista AutoEstima (Curitiba-PR), Revista 100Fronteiras (Foz do Iguaçú/PR), maceio40graus.com.br e da revista eletrônica glorinhacohen.com.br (São Paulo-SP); Diretora de Marketing & Comercial da Revista Evidência Cosmopolita, revistaevidencia.com e TV Evidência. Foi colaboradora do site Ciro Batelli - Unique Style (SP), Jornal Ponta Verde (AL) e Jornal 40graus (AL); apresentou o programa de TV, "Gente em Evidência" (SBT), e atuou como jornalista-repórter nas emissora de Tv: MTV/NE e TV 40graus (Canal Net e youtube). Atual Relações Públicas da Mídia Brasil Associados (MBA); Diretora Regional da Abraccone (Associação Brasileira de Comunicadores e Colunistas Norte/Nordeste) seção Alagoas; filiada a Febraccos e Alacos.

Um Comentário em “Abacate tem muitos benefícios e pode ser usado em várias receitas

Olga Maria de Freitas Nobre
16 de abril de 2021 em 18:55

Ótima matéria num momento que estamos mais caseiros e preparando comidinhas gostosas. O abacate além de ser um alimento saboroso tem muitos nutrientes, vamos experimentar!!

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