Há muito tempo a literatura científica já demonstrou que em pessoas com algum grau de insuficiência renal, o consumo aumentado de proteínas piora ainda mais o funcionamento dos rins. Em indivíduos saudáveis, a maior ingestão de proteínas provoca aumento na taxa de filtração glomerular, então se imaginou que seria um risco também para as pessoas com função renal normal.